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塩麹



だし巻きに塩麹いれたよー
ふっくらしてて、おいしかったー
今度からだし巻きはこれだね

懐かしく、「おせん」てドラマを観てたら7話で塩麹取り上げてて
ちょうど最近塩麹すすめられてたから買ってたの。
おせんでやってた豚の塩麹焼き(炭火焼き出来んからグリルで焼いたけどー)もこの間作ってみた♪
お酒のおつまみになる味でした~



今日は滅多に作らない煮物。
つばすが安くて一匹買ってきたんだけど、鯖より大きな魚と格闘するのは初めて
アラが上手く捌けなくて台所が血まみれだったわ。なんてことかしら、、

大根無くてじゃがいも入れちゃった。

残りの身の部分は塩麹焼きと塩焼き用に味付けして冷凍ー

当分食料あるからもう買い物行かなーい
行くと酒買っちゃう

昨日からリンゴ求めて3回買い物いったのに、リンゴはまだ買ってません
他のもの気になって、リンゴ買うの邪魔くさくなっちゃう。
それどころか酒をてにしてしまーう

割高だけど、らでぃっしゅぼーやとか頼んだ方が無駄遣いしないのかなー ?
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comment

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オォォ

料理上手やの(^^)今まで気が付かなかった(笑)

Re: オォォ

きりちゃん、
だし巻きだけレベルアップ中ー
それ以外はあんまりw

No title

出し巻き、きれいに出来てるよね。
卵料理がきれいに出来るって素敵だと思いますよ^^

Re: No title

大佐、
オムレツはまだまだツルツルコロコロには出来ないから練習してるよー
頑張る~

塩麹

鶏肉とか豚肉でも塩麹で漬け込んで焼いたりしてもおいしいよ

テレビでは醤油麹なんていうのが噂ですね 麹+しょうゆ

出来上がればそれに納豆などがベターみたいだよ

チャットになかなか参加できなくてごめんね 

こちらではこまめに見てるよ

Re: 塩麹

のーぶちゃん、
今度鶏肉漬けてみるー♪
納豆好きだから試してみたいな^^v
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